余程没有继续让众人加班的意思。
既然已经完成了拍摄任务,就让大家提前下班。
不管是职业的特殊性,还是余程本身,都很讨厌无意义的空耗时间。
下班后,余程带李奕出去吃了顿饭。
这地方是京城有名的特色菜馆,有很多明星艺人来这里吃过饭。
余程也是听过这家店的名字,但一直没有来过。
今天带李奕过来,就是来尝尝这里大师傅的手艺。
听说这里的厨师有什么前朝御厨的后人,也不知道是真是假。
不过类似这样的设定似乎经常出现在私房菜馆。
余程想来,肯定是真的有人是御厨的后人。
但也有人只是借了个名头。
毕竟御厨这个说法太宽泛了。
就算他家老祖宗只是御膳房里洗菜的,不是真正的大厨,但只要你没法查证,就不能说人家是骗人。
“奕宝,今天来带你尝尝鲜,听说这边大师傅非常会做宫廷菜。”
“人家祖传的就是烹饪宫廷菜的手艺,什么炒的、炖的、热的、凉的。”
“只要是关于宫廷菜的烹饪手法,他都门儿清!”
“一会儿你尝尝。”
余程说到这,压低了声音。
“看看是我做的好吃,还是人家大师傅手艺更高一筹!”
李奕嘴角含笑的看着自家小男人。
有时候真觉得他像个小孩子。
像这次过来吃饭,还要跟人家大师傅比比做菜的手艺,让她来评价。
这到底是真的想让她实实在在的评价,还是想让她夸他的手艺比人大师傅的更好?
眨了眨漂亮的大眼睛。
李奕看着余程那副郑重的模样,憋着笑点了点头。
“好的,一会儿我尝过了就告诉你。”
“放心,我一定公正的评价你们的厨艺!”
李奕把公正两个字加重的语气。
余程则是摆出了欣慰的表情,对李奕能公正评价很满意。
李奕白了余程一眼,这个家伙,就喜欢搞怪!
不一会,服务员上了一份宫廷小吃六样拼。
听服务员介绍,这六样分别是艾窝窝,豌豆黄,宫廷驴打滚,宫廷炸排叉,芸豆卷和小豆凉糕。
虽然余程觉得在菜前面加上宫廷两个字也并不能让菜更好吃。
不过既然人家这么叫了,想必总归和外面同类型的东西不一样。
向李奕抬了抬头,示意她先尝尝。
李奕看了下六份小吃,最终选择了宫廷驴打滚。
夹起一块放进嘴里,慢慢咀嚼,李奕的眼里不由的闪动着亮光。
余程看她这副表情,知道这个小吃应该是可以的。
作为一个在京城生活了三年多大学僧,京城的各种小吃他也仔细研究过。
并且在投喂李奕的时候做过很多次。
从最开始的味道一般,到后来李奕吃的停不住嘴。
余程算是花了不少功夫。
当然,主要是在系统空间里练习,由司马脸做评审,直到他觉得余程做的合格了,才算结束。
李奕就特别惊奇余程的熟练速度。
前几天还做的一般般,没过多长时间。
做出来的菜品就口感爆棚!
这进步速度,简直神了!
吃完嘴里的食物,咽下去后,李奕笑眯眯的看着余程。
“老公,你想听真话还是假话?”
余程做了个请的手势,意思是你随便说,只要是真实感受,说什么都行!
李奕指着宫廷驴打滚。
“就这个小吃而言,这里的白案师傅处理上应该是有绝活的。”
“虽然我吃起来感觉差别不大,但毫无疑问,这个的口感是我吃过驴打滚以来,最好的!”
李奕并没有说这里的大师傅厨艺比余程厉害,仅仅只是说处理方法上有诀窍。
余程听后,也夹起一块放进嘴里。
嗯,豆香馅甜,入口绵软。
吃进嘴里后入口即化,香甜入心,确实是驴打滚里的佳品。
自己做的虽然总体感觉差不多,但细微之处还是有差别。
这就不知道是食材又或者是处理方式的问题。
估计去请教人大师傅人家也不会说。
不过这种口感已经被系统收集到了。
今天晚上睡着了就去系统空间琢磨琢磨,争取把它复刻出来!
点了点头,对李奕的评价表示认可。
余程让李奕再试试其他五种小吃。
李奕一一尝过以后,给出了和驴打滚相同的评价。
按照100分给的话,这些小吃能达到95分,而余程做的,能达到90分。
虽然都是顶级,但分数越到后面越难提升,95分跟90分的差距还是有点大的。
余程再李奕都尝过以后,也把所有的小吃尝了一遍。
记录下了所有的口感特征,准备全部在系统空间中复刻出来。
嗯,偷学人家的看家手艺,就是这么方便又直白!
随后,服务员又上了第二道菜,香薰鹿肉乾隆御饼。
据服务员介绍,这道菜的选材是人工养殖的梅花鹿,有强身健骨的功效。
不过余程知道,在民间,鹿肉一般是用来补肾壮阳的。
虽然作为一般的菜品也可以,但男人点鹿肉大都抱有补肾壮阳的想法。
同样是李奕先尝,夹起一块鹿肉,放进余程给她分好的千层饼里,然后加上一块青椒。
把食物送进嘴中,一口一口的咀嚼咽下。
吃完后,李奕挑了挑眉。
“还不错,食材很好,肉质本身的口感相当出色,吃起来很嫩。”
“这个饼做的也很有水平,这么厚的饼,竟然能做的这么酥脆,这大师傅有绝活儿啊!”
余程这时候也尝完了这道香薰鹿肉乾隆御饼。
不得不说,大厨真的是大厨,至少这个饼就很考验功夫。
一般的面点师傅可做不到这种水平。
就算是他,对北方菜算是非常精通,白案也是拿手绝活,做这种饼最多也就是这个水平了。
李奕也给出了相同的评价。
“排除掉食材上的差异,我觉得老公你的厨艺,跟做这道菜的大师傅一个水平的。”
李奕指着香薰鹿肉乾隆御饼。
“你的白案水平已经是我见过最好得了,这里的大师傅也没有超越你。”
“至少在这道菜里,我吃过的感受就是这样的!”
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